個人覺得是台北最讚的鹽味及醬油拉麵了，乾麵也令人驚豔，叉燒丼更是ㄧ絕呢～～
終於吃到了T.T之前週年慶經過兩次，小小的座位區都坐滿了人...由於昨天才吃麻辣鍋，今天想說吃清淡一點，所以點了看起來比較像清湯麵的鹽味拉麵...其實原本還有一些擔心會太淡或太鹹，畢竟是日本來的拉麵，沒想到吃起來清爽不會死鹹，應該是有針對台胞們的口味做過調整！喔對，一定要加點糖心蛋！好吃好吃！而且跟叉燒一起加點只要多50元，覺得划算！下次要來吃吃看乾麵，看隔壁吃好像很好吃的樣子
叉燒實在太令人念念不忘了，入口即化啊。
即使是重口味的辛口味噌吃來也不死鹹帶點淡蒜味，味道有層次啊。
一定會再回訪的，期待鹽味梅子和叉燒飯。
僅有他們的特製“乾”拉麵值得我的5顆星。
為此好味道，往往一週光顧個三次+。
拉麵Q彈有嚼勁，搭配恰恰好的油汁，叉燒和筍做調味，令人回味無窮，一吃成主顧。
#僅有特製乾麵好吃，其他普普
梅子鹽味味玉拉麵，筍子清脆，叉燒有嚼勁，麵條Q彈，湯頭加了梅子酸酸的很開胃，海帶濃郁鮮甜清爽，喝起來不油膩。
這是我吃過最好吃最符合臺灣人鹹度的拉麵，不過，最好吃的還是叉燒飯，一整個難忘。
目前嘗過攻台拉麵最清爽的湯頭 而且味道的深度不錯 適合品味鹹味和魚介的搭配
2017/12/03 三訪（2011年&2012年）連續兩年在香港 獲得米奇林一星餐廳 MIST 主廚 森住康二 來台開設的拉麵店 八丁味噌鹽味拉麵 （SOGO周年慶時 每日限量50碗 現在已經停售）清爽的湯頭 有著山藥 昆布 紫蘇 紀州梅 的好滋味 不膩的薄叉燒 細緻Q彈的麵條 都深得我心 絕對顛覆了台灣人只愛吃日本濃郁豚骨拉麵的胃 我很愛
滿特別的感受，除了座位有點擠之外!
整個麵的感覺有別一般豚骨濃郁的湯頭~
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