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Christopher Don O

什麼是好的食物? 作為一家餐館,怎樣經營才對得起消費者? 麻煩大家抬起頭看看一家餐廳, 一個廚師怎樣對得起自己，對得起食客。先說綜合涼菜拼盤，TUA 絕對驚艷了我們，鹵豆腐、豌豆、白笋、南瓜片，柚子蘿白及苦瓜，六款涼菜各有特色。伴酒鹵味也是停不下來，讓後來送上的那隻花椒青醬土鷄變得危險，被前菜喚醒的味蕾突然納悶。醬汁看似帶有花椒的麻香，無奈濃稠的醬汁反而鎖死了香氣，而且鷄件頗大件，花椒味道跑不進去，煮的方式吃不懂，覺得是我點錯了菜。然後的章魚龍眼東坡肉扳回一城，本來台灣人就很會煮東坡肉，豬腳這類濃油赤醬的菜式，但這道菜醬汁中以清甜的果味作平衡，一絕! 後上的黑蒜絲瓜中卷，就似法菜中一道雪葩，剛好在烏魚子炒飯之前清清味蕾。蚵仔豆腐不在菜單上，平時吃不愛蚵仔煎，但吃得出其非常新鮮。最後甜品點了我最怕的芭樂，驚喜地有令人幸福的清甜美味; 朋友點了檸檬撻，也完美散發出酸甜清新。很喜歡店內每位工作人員，沒有一貫作狀與裝出來的" 好服務" ，是確確實實喜歡客人吃得開心的招待，真正的感動。有人說他們頗貴.....其實訂位之前應該知道價位，餐牌也明碼實價，沒有什麼所謂物超所值，不需理會那些性價比，每道菜絕對値得付上這價錢。

Liang C Lee

老闆熱情慷慨！非常適合帶外國朋友來用餐！精緻臺味西菜風格，甜點絕對不能錯過！專業廚房製作，非常令人驚艷！外國朋友仍念念不忘老闆私藏酒！！

Ho Hsuan

店內裝潢擺設用心，處處都有巧思，從前菜到甜點，都吃的出老闆的用心，早上來晚上來看都不一樣，不想錯過每一次的新菜色啊�

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Compare the best restaurants near 攤四知堂

				TA
水舞饌(大直店)	75	3.9		3.5
The Open Door	70
繼光香香雞	70
Congrats Café	93	4.4	4.9	5
Perfume Dance	90			4.5
山本漢堡排	78	4.1		4
木色藝文咖啡	70

The Chef reccomend

魚

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攤四知堂, 大安 - No. 15-1, Lane 44, Siwei Road, Da’an Dist. - Menu and Prices

Name: 攤 四知堂
Address: No. 15-1, Lane 44, Siwei Road, Da’an Dist., 大安, 台灣, I-
Telephone: +886 2 2708 2082
Price range: $$ - $$$
Rating: 81

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Updated 2024-01-25

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