Name: 信川屋博多豚骨拉麵店
Address: 中興八巷24號, 台中, 台灣, I-403
Telephone: +886 910 570 514
Price range: $$ - $$$
Rating: 89

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愛食記

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Reviews

Peach Liao

又養生又好吃的拉麵真的不多，比起名店排隊的那幾家，我真的一定推這家（可以吃到老闆對於料理的細心和熱情），砂鍋裝拉麵也很棒可以保溫保熱，養生銀耳麵q彈，五分!

陸彥霖

跟老闆聊過天後，原來這家店有這樣的故事。老闆說自己的店裡有90%都是自己製作的，也難怪麵條看的出來不是油麵的黃，而是雞蛋麵的鵝黃色。在熱鬧的勤美綠園道小巷弄裡，走著走著會出現一棟日式風格外貌的拉麵店，一間看似不起眼，在品嚐過老闆的料理後，會發現食材中，有著另外一個世界。我說，這就好比藝術家的作品，自認為完美，信心滿滿的大有人在，但真正能不能接受的，則是在於個人主觀的消費者上。第一口喝下湯(博多豚骨)，濃郁香醇，喝下去舒服卻不會像在日本吃到的拉麵店鹹到狂喝水點了道老闆推薦的炸豆腐，從皮的口感，你會發現其中也有蹊蹺！他不是常見的遇熱久了，會濕軟爛的皮，沾上老闆自製辣醬，味道更是濃郁。在台中，來台中，喜歡吃拉麵的，推薦來這家品嚐看看老闆的 "自慢" 。

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Description

Cuisine

日式料理

Price range

$$ - $$$

Timetable

Monday: 11.00–14.30, 17.00–21.00
Tuesday: 11.00–14.30, 16.30–21.15
Wednesday: 11.00–14.30, 16.30–21.15
Thursday: 11.00–14.30, 17.00–21.00
Friday: 11.00–14.30, 17.00–21.00
Saturday: 11.00–14.30, 17.00–21.30
Sunday: 11.00–14.30, 17.00–21.30

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				TA
珍菜日本料理	92	4.6
奇愛食堂	70
咖哩高潮	80	3.5		4.5
築也日本料理店	82	3.7		4
吉兆麵食	94	4.5	5	4.5
初念個人鍋	73	3.3		4
牛的傳奇	89	4.4

Map

Address 中興八巷24號, 台中 (台中) - Click to open the map

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