非常感謝這次店家的招待。
也非常感謝店家願意接納消費者的意見。
感謝你們這次的改變，讓我能吃到如此完美的麵。
不止完成度很好。
在口味、口感、味道都是一等一的美味。
也非常謝謝你們的努力，不嫌棄任何意見。
感受到店家的誠意用心，讓一碗好麵呈現給每一位消費者。
非常謝謝你們。
來自札幌的豚骨拉麵，非常好。
豬背油的比例抓得非常好，而且處理得相當仔細，吃到的豬背油是已乳化的綿密均勻散佈於整碗湯中，有豬油的香氣卻無油膩感，湯汁入口香醇而不膩口，反而挺清爽的，果然稱之為こっさり系無誤。除此之外，湯頭應是每日用完即止，而不會使用老湯底(継ぎ足し)，所以店內以及湯本身皆無所謂的豬骨臭(トンコツ臭)。
麵身使用中加水率的粗直麵，搭配此湯頭口感十分良好，今天店裡白湯底加蛋(麵硬湯鹹)，配料有木耳以及高麗菜、蔥還有叉燒。高麗菜選得不錯，吃得到高麗菜的甜味，搭配上香氣十足的湯頭，香甜萬分，叉燒肥瘦適中，瘦肉軟嫩，肥肉油香亦不膩口，配著麵一次入口，享受至極，如果可以再來杯生啤酒就更臻完美了。
若是怕豬背油太油膩又喜歡吃蔥的話，蔥爆彈拉麵是不錯的選擇。
背脂の量は絶妙なバランスを取っていて、完成度の高い一杯でした。
まあー思わず二杯もいただきました(笑)至福の二杯でした。
発券機の反応は遅すぎて少々気になりますが…
個人口味偏淡,雖然喜歡濃郁的湯頭,但是無法忍受日本拉麵的死鹹
山嵐拉麵豬油的風味融入整碗湯,勾起我小時候的回憶
我吃日本拉麵從來不是想吃原汁原味,而是濃湯裡頭包容著不同層次
高麗菜的甜是一層,青蔥的嗆香是一層,豬油的溫潤是一層
能讓我把湯喝光的拉麵才是好拉麵,肉多大多好吃麵多Q多有勁都不在話下
山嵐拉麵的白湯麵 是我滿心歡喜喝光最後一滴湯的好拉麵
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